שמרים מקומיים: לוקוט. מיקרואורגניזמים אלו (פטריות חד-תאיות) שהם השמרים המבצעים את התסיסה האלכוהולית נקראים ילידיים כאשר הם מגיעים מסביבה טבעית.
הם מתפתחים על פני הענבים המאכלסים את שכבת השעווה הדקה והמעט אבקתית המכסה אותה (פריחה). אבל שמרים ילידיים שוכנים גם על המסגרות, על אבני המרתפים הספציפיות לאחוזה או לכפר. אלה שנקראים שמרים...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.