מניטיק (תסיסה): לוקוט. תסיסה מאניטית היא תאונה חמורה עקב תסיסה מלולקטית מבוקרת גרועה, הנוגעת בעיקר ליינות דלי חומציות.
תסיסה מאניטית זו נגרמת על ידי חיידקי חומצת חלב מהסוגים לקטובצילוס ו-Leuconostoc.
כאשר הטמפרטורה של מיכל תסיסה עולה מעל 35 מעלות צלזיוס, התסיסה האלכוהולית נפסקת, והורגת את השמרים הטובים. שאריות סוכרים כמו פרוקטוז הופכות לחומצה לקטית, א...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.