דפיקה: "נקש" זה להתקרר במהירות. להכות קוקטייל זה לנער אותו עם קוביות קרח בשייקר (ראה שייקר). לבסוף, להכות בבקבוק יין פירושו לצלול אותו לתוך דלי קרח ולהביא אותו במהירות לטמפרטורה נמוכה מאוד. כדי לזרז את התהליך הזה מוסיפים לקוביות הקרח מלח ים גס.
זוהי שיטה המיושמת בעיקר על שמפניה ברוט או רוזה, אם כי לא מומלצת על ידי רוב הסומליירים, מכיוון שההלם התרמי יכול "לשבור" את היין...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.