Saccharomyces cerevisiae: לוקוט. Saccharomyces cerevisiæ הם מיקרואורגניזמים או שמרים שהם אופים, מבשלים, ייננים... ומדענים כולם בו זמנית. שמרים אלה נמצאים באופן טבעי על קליפתם של ענבים. הוא התגלה, בודד וזוהה באמצע המאה ה-XNUMX הודות למבשלי בירה הולנדים (cerevisiae מגיע מ-cervoise).
זה אומץ במהירות על ידי אופים שחיפשו שיטת תסיסה מהירה יותר מזו שמציעה...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.