Saccharomyces uvarum: השמרים Saccharomyces uvarum מעורבים בייצור יין, בירה וסיידר. הסיידר מיוצר ללא תוספת של מיקרואורגניזמים אלא רק מהפלורה הטבעית של התפוחים.
מטבוליזם: זה מתרחש על ידי תסיסה אלכוהולית של גלוקוז, מלביוזה וגליצרלדהיד.
הם פעילים בטמפרטורות של 4 עד 10 מעלות צלזיוס.
אומרים שהם נמוכים כי הם מתיישבים בתחתית המיכל ומפרקים את המלטוז, סוכרים פשוטים אבל לא...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.