פסר : v. tr. להכות בבעיטה בישבן, להכות (מישהו).
להכות את היין שלך זה להחזיק את היין. ביטוי דיבור ישן שהוגדר על ידי לה אוצר מילים צרפתי נהדר של 1769.
ציטוט של הסופר והמחזאי ז'אן פרנסואה רגנר (1655-1709): « אז, אם מישהו שותה הרבה בלי להפריע לו, אומרים שהוא להרביץ את היין שלו היטב".
הוא אומר לגיבורה שלו הסרנדה כי« היא מלטפת את יין השמפניה שלה בצורה נפלאה, ובסוף הארוחה היא נעשית עדינה מאוד..."