מי מי : נ"מ משפחה. עוף ובכלל כל מיני עופות (ז'רגון קוטפי סמרטוטים).
בהרחבה, כל מה שהם מוצאים טוב עבור התבשיל שלהם או עבור זה של הגרגוייר, חתיכות מובחרות כגון
רק: הריסות של פטה, שאריות דגים, גזירי בשר רגליים עדיין, גבעולים וכו'.
שהגרגוזים שלו הכינו פעם מרק.