בר סלטים : Un בָּר סלט הוא סוג של מזון מהיר הדומה לא מזנון והיכן מבוססות המנות סלטים.
בדרך כלל מדובר במקומות בהם בוחרים בסיס לסלט, אשר משלימים עם מספר מרכיבים המסודרים בוויטרינה מקררת. השירות בדלפק מרכזי זה אינו ניתן על ידי הלקוח אלא על ידי העובדים.
הופעתו של מזון מהיר מסוג זה קשורה לדרישה גוברת של לקוחות עירוניים המעוניינים לאכול משהו אחר, במהירות ובעלות כספית "הגיונית".
הסיפור מספר שהמותג הראשון שהציע את עיקרון ה"סלטבר" היה "הצוקים". ספרינגפילד (אילינוי), בשנת 1951.
עם זאת, בר הסלטים הראשון צמחוני שירות עצמי בצפון אמריקה היה בר הסלטים של ג'האן בנואה, הממוקם ברחוב שרברוק ב מונטריאול של 1935 1940 ל.
בצרפת: בצרפת, מספר רשתות של מסעדות מסוג זה חולקות את השוק, כולל " יום ", אשר נוצר בשנת 2003 ו" ירוק זה עדיף » בשנת 2009. מותגים אלו מתפתחים גם בחו"ל.