Néobistrot: "Neobistrot" הוא ניאולוגיזם שהופיע בשנות ה-1990 של המאה ה-XNUMX ומתייחס למפעלים (ביסטרו) המנוהלים על ידי טבחים צעירים, שהוכשרו לרוב על ידי השפים הגדולים של הבתים הגדולים, אך רוצים לא להיסגר על ידי שימוש בעקרונות העיקריים ובקודי הביסטרו ( עיצוב פשוט או מינימליסטי, מחירים נמוכים, אווירה ידידותית ושירות רגוע) אך טוענים למטבח יצירתי, מכבד את המוצרים ומציע יינות קטנים וטובים.
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.