פלפראט (הנרי-פול): אנרי-פול פלפראט הוא טבח צרפתי (1869-1954), מייסד עם העיתונאית הגסטרונומית מרתה דיסטל מהאקול דו קורדון בלו בפריז.
מגיל 12, הוא מימש את הידע שלו במסעדות יוקרתיות רבות של הבל אפוק כמו ה-Maison Doree המפורסמת, שם היה תחילה עוזרו של השף הגדול קזימיר מויסון.
לאחר שפעל גם בצוות של מסעדת Champeaux, place de la Bourse, הוא היה מחברם של ספרים רבים ...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.