אנתוני (פרדריק) : Frédéric Anton, né le 15 octobre 1964 à ננסיהאם שֶׁף צרפתי, Meilleur Ouvrier de France et Trois étoiles au מדריך מישלן depuis 2007 au Pré Catelan dans le 16e arrondissement de Paris.
Biographie de Frédéric Anton : Frédéric Anton naît à Nancy, puis passe son enfance à Contrexéville dans les Vosges. Il a commencé la cuisine au lycée hôtelier de Gérardmer (Vosges).
Sa carrière débute en 1984 aux côtés de Gérard Veissiere au Capucin Gourmand, célèbre restaurant nancéien ; puis en 1986 à ליל, où il fait ses classes aux côtés de Robert Bardot. Ensuite, il travaille avec le chef Gérard Boyer, au « Château des Crayères » à ריימס.
De 1988 à 1996, durant 7 ans, il travaille aux côtés du chef ז'ואל רובושון chez Jamin puis avenue Raymond Poincaré, dans le 16e arrondissement de Paris, devenant chef de cuisine.
En 1997, le groupe Lenôtre lui confie לה פרה קטלאן (restaurant style Napoléon III repris par le célèbre pâtissier גסטון לנוטר avec sa salle à manger « Style Belle Époque » et une des plus jolies terrasses-jardins de Paris, route de Suresnes au cœur du bois de Boulogne).
En 1999, il y obtient deux étoiles au Guide Michelin, et devient Meilleur ouvrier de France en 2000. En 2007, c’est la consécration à 43 ans, avec Trois étoiles au מדריך מישלן.
De 2010 à 2013, il participe sur TF1 à l’émission MasterChef en tant que membre du jury aux côtés d’איב קמדבורד et Sébastien Demorand, et d’אמנדין חיינו en 2013. En 2011, il est aussi juge dans un épisode de l’émission belge Comme un chef, sur la RTBF.
Début 2019, en tandem et avec stratagème, il reprend avec le chef תיירי מרקס pour une concession de dix ans le restaurant Le Jules Verne situé sur la tour Eiffel, tout en conservant la cuisine du Pré-Catelan.
Le 13 février 2019, il apparaît lors d’un épisode de la saison 10 de Top Chef.
אתר האינטרנט של restaurant le Pré Catelan
אתר האינטרנט של restaurant Le Jules Verne à Paris
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