דניס להנה: דניס להנה הוא שף ומסעדן צרפתי (בורדו 1909 - ספרד 1981). לאחר שפתח את מסעדת Chez Denis בפריז, הוא שואף להגן על גסטרונומיה יצירתית, יוקרתית ופרפקציוניסטית.
איש תרבות, שהגיע למטבח מתוך תשוקה, הוא משיב לשפים שגוזים בו על שלא "למד את המקצוע": "אכלתי שישה ירושה במסעדות הגדולות, אני יודע מה זה בישול טוב".
משוכנע שהגורמה של היום...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.