אצל הדוד : "Chez Tonton" הוא שמו של מפורסם קפה de טולוז, (מחלקת ה אוט-גארון) ממוקם כיכר פטרוס הקדוש. שמו המלא הוא Chez tonton, Pastis Ô Maître.
ממוקם בלב העיר, ה בָּר נהנה מפופולריות רבה מאז תחילת שנות ה-1980. אין זה נדיר להיתקל בסלבריטאי כלשהו מעולם הספורט, הפוליטי או האמנותי ב-Pastis Ô Maître.
בשנת 1958 הממסד שהיה עד אז א מכולת-בָּר-מערה, הופך לבית קפה בפני עצמו, שמו שונה ל-Le Suspended, ב-Leon dit tonton. הבר שגשג אז כבית קפה שכונתי קטן, על כיכר אז טרף לעבריינות ושודד קטן.
בשנת 1979, המוסד נקנה על ידי זוג צעיר מבעלי בתי קפה בטולוז, פרנסואז ופייר עבאדי, אשר, כהומאז' לבעלים לשעבר, שינו את שמו של הבר Chez tonton, Pastis Ô Maître, ובכך ניגנו על הביטוי "פסטיס לפי מטר". ". הם משיקים את נוסחת המטר פסטיס ו - bière ב-17 כוסות, כאשר מפעלים אחרים מציעים רק 10 כוסות.
בשנת 2002: פרנסואז ופייר עבאדי קנו את ה-Cyberium, בית קפה שכן, ושינו את שמו ל-La Couleur de la Culotte. הם הופכים את הממסד הזה לבר מעמד גבוה מ- Chez tonton, עם א Carte במחירים יקרים יותר ומבחר בכניסה.
באוגוסט 2007: מדיניות ההרחבה והגיוון נמשכת עם חידוש השכירות של קטן קפה אינטרנט ממוקם מול כיכר פטרוס הקדוש, שם החליטו בני הזוג לפתוח את המוסד השלישי שלהם, שהיה אמור להיקרא במקור "Les couilles du pape", אך בסופו של דבר, בשל האופי הפרובוקטיבי של השם והפנים לעוינותם של תושבים מסוימים. הרשויות המקומיות, ישמרו על שם הממסד הקודם "Le Saint des Seins". הבר הזה צריך להיות קפה רוק, עם במה שיכולה להכיל קבוצות של מוזיקאים, ו"מועדון בתוך הבר".
1 בנובמבר 2007: חנוכת ה-Saint des seins, שהשלט החיצוני שלו הוא "Le St des ƧEINS", מוסד המארח בקביעות קבוצות רוק מהעיר וממקומות אחרים. כמה סצנות פתוחות מתרחשות בימי שלישי בערב.
האתר הרשמי של אצל הדוד, פאסטיס או מאסטר