גבינה מבושלת או בכבישה קשה: גבינות מבושלות או בכבישה קשה הן גבינות שבהן החומץ חומם ל-55 עד 60 מעלות צלזיוס ואז הוכנס לתבנית סד מתחת למכבש הידראולי לפני הכנסתו לאמבט מלח. לאחר מכן משפשפים את הקרום שנוצר במלח כדי להאיץ את התעבותו. לאחר מכן מניחים את הגבינה במרתף התבגרות ממוזג ולאחר מכן במרתף אחסון בו שוטפים, מערבבים ומגרדים. זה מ...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.