Cuajada (גבינה ספרדית): בספרד, Cuajada הוא גבנון הכבשים המסורתי מחבל הבאסקים הספרדי.
שמות נוספים: mamiya (פירושו מח בבסקית), kallatua, gatzatua.
זה קרוב לגסטנברה (נווארה התחתית).
מצגת: באופן מסורתי, עד המחצית הראשונה של המאה ה-XNUMX, הכנתו החלה ביום ראשון הראשון של חג הפסחא, בבתים. אבנים שחוממו בעבר בגחלת הושלכו לתוך קאיקו (*), או קלחת, המכילה...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.