Piaulage: המונח "piaulage" משמש רק ל-rocamadour, שהוא פאק גבינת עיזים לבנה קטנה מ-Quercy (אזור בדרום-מערב צרפת), שרצוי לאכול כאשר יש לו משחה אלסטית וקרמית. זה לומר כשהוא "מציץ", בין הקרום ללב הגבינה הקטנה.
הצצה מציינת עור שמחליק על הבצק ואינו מאוחד יותר, מה שמגלה שכבה קרמית ומבריקה, מעט דביקה ונזלת, מפותחת פחות או יותר...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.