סיווג: שלושה קריטריונים משמשים בדרך כלל לסיווג גבינות:
- גזע החלב (איבה, עז, פרה... אבל גם לאמה, איילים, יאק, גמל...)
- משפחת הבצקים (טרי, רך עם קליפה פורחת, רך עם קליפה שטופה, רך עם קליפה טבעית, עם עובש פנימי, דחוס לא מבושל, דחוס מבושל, סבבה קשה).
- טיטרציה בשומן (רזה, שומן, קרם כפול, קרם משולש)....
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.