חך (פסולת): החך הוא קרום בשרני של החלק העליון של חלל הפה (קמרון החך) של חיות בשר, המסווגים כפסלים אדומים. מאוד מוערך עד המאה ה-XNUMX, החיך של בשר הבקר (ולפעמים גם של בשר כבש) היה מפורר, מולבן ורענן, מפורט ואז נכלל בפריטות, גרטן, ליונז וכו'.
כיום, הוא משמש לעתים כתוספת בהכנת חוטם בקר.
כיום, הוא נוטה להופיע שוב בזרועות...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.