עמילוזה: nm עמילוזה (מיוונית αμυλος, לא טחינה) הוא פולימר לא מסועף, ליתר דיוק פוליסכריד של גלוקוז. מולקולה זו אינה לינארית אלא מאורגנת בסליל α, כל סיבוב של סיבוב מורכב מ-8 שאריות סוכר לכל היותר (בדרך כלל 6). זה עם עמילופקטין המרכיב העיקרי של עמילן. הוא קיים בין 20 ל-28% בחיטה ותפוחי אדמה ובאורז, סורגום ושיפון 6%. עמילוזה מצוי בשפע בעולם הצומח. החבר...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.