עץ לימון (פרח של) : Le citronnier est une espèce de petits arbres de la famille des Rutaceae (Nom botanique : Citrus ×limon),cultivée dans les régions méditerranéennes et subtropicales pour son fruit le לימון, dont le jus est utilisé principalement comme condiment.
במקור מהודו או ה מלזיה, le citronnier fut d’abord introduit en Assyrie, puis en Grèce ו - רומא, où la « pomme médique », un אֶתרוֹג, ancêtre du citron, était employée comme condiment et pour ses propriétés médicinales. Au Moyen Âge, les croisés (*) rapportèrent de Palestine certains הדרש לימון, qui commença à être cultivé en ספרדב צפון אפריקה ו - איטליה.
(*) Un croisé est un chevalier chrétien occidental qui a participé aux croisades du Moyen Âge. Il est appelé croisé car il a une croix cousue sur ses vêtements.
En צרפת, jusqu’au XVIV siècle, les écoliers offraient traditionnellement des לימונים à leurs maîtres à la fin de l’année scolaire (offrande appelée du lendit).