- המוצר המתקבל לאחר קרישת החלב: זהו המצב הלא מסיס של הקזאין של החלב הנובע מהקרישה של החלב. הגלידה יכולה להיות חומצית (תוספת של תסיסה לקטית או החמצה לקטית) או מתוקה (תוספת של רנטה מהחי, כימוסין או ירק, אנזים מעץ התאנה, אננס, ארטישוק וכו').
- כינויי גבינה שונים, כמו בדרום צרפת. אלו גבינות...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.