Abaisse: nf "Abaisse" הוא שם של חתיכת בצק (שבור, בצק עלים וכו') מרדדת (מגלגלת) באמצעות מערוך או מערוך על משטח עבודה מקומח – רצוי שיש – לפי הסדר לתת לו את העובי והצורה המתאימים ליעדו: טארט, פאי, פאטה, פיצה, מאפים וכו'.
אנו קוראים "להנמיך" גם פרוסת עוגת ספוג או ביסקוויט חתוכה לגובה, עליה נניח קישוט: ריבה, שמנת.
...
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר הזה.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.
