אפר כולל: בתחום התזונה, הביטוי אפר כולל מתייחס לחלק המינרלי המוצק של דגימת מזון בניגוד לחלקו האורגני.
ניתוח האפר הכולל: המסה המתאימה נקבעת על ידי שקילת השאריות המתקבלות לאחר העיכול, כלומר על ידי סידוד המזון בכ-550 מעלות צלזיוס למשך תקופה שנקבעת בפרוטוקול ספציפי.
שאריות אלו מכילות מלחים מינרליים כגון סידן, זרחן, נתרן...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.