לקצר: v.tr. "קיצור" במטבח פירושו לקצר להיפטר מחלק קשה או פגום, לא שמיש או ארוך מדי, למשל.
לדוגמה, נבטי בריסל מתקצרים על ידי הסרת החלק הקשה בבסיס.
באטליז מכינים את הרגל המקוצרת של הרגל: משקלה של הרגל המקוצרת מתאים לכ-4/5 ממשקלה של רגל שלמה.
אותו דבר עבור השוק המקוצר שלאחר מכן מקבל את השם של שוק ....
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.