לחרוך: v.tr. "לחרוך" היא עובדת הפיכתו לאדום. במטבח, זה לצבוע בשר או עוף בחומר שומני חם עד קרמל בלונדיני. הפועל "בלונד" הוא למעשה שם נרדף. השימוש חל גם "לחרוך" עם בצל, קצוץ או פרוס דק, שמזיעים ומשחימים די חזק.ראו גם Roussir תחת Argot de bouche....
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.