להצטמרר: v.int. "מצמרר" פירושו להיות נסער, כשמדובר בנוזל, הרתיחה הקלה שלפני הרתיחה.
בישול של מנות מסוימות במים, בציר או בחלב דורש שהאלמנט הנוזלי יישמר לרתיחה למשך זמן מסוים: זה נכון במיוחד עבור תכשירים עלומים (ביצים, דגים).
גם המים המיועדים להכנת חליטה חייבים רק להתבשל ולא להרתיח.
- ציטוט מהסופר האמריקאי טרומן קפוטה (1924-1...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.