רנט הוא חומר המופרש ומופק מהאבום (המכונה כיס רביעי) של מעלי גירה צעירים (בקר, כבשים או עיזים) ומכיל אנזים הגורם לחלב להתקפל ומורכב בעיקר מכימוזין.
להכנת רנט, יצרנית הגבינה חותכת חתיכות קטנות של קליטה ונותנת להן להתחכך למשך הלילה במי גבינה.
העברת אנזימים...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.