חלק: v.tr. "החלקה" משמעה ביצוע החלקה על ידי ציפוי תכשיר קולינרי באמצעות מברשת או מרית המיועדת לכך על מנת להעניק לו מראה חלק ומבריק ולקבל פרזנטציה יפה.
להחלקה קרה (קינוחים, מאפים, חם-קר וכו') משתמשים בג'לי (פירות) מוכן לשימוש או בציפוי פונדנט.
מחליקים את החלק העליון של העוגה עם ג'לי פירות.
להחלקה חמה (בשר צלוי, בשר בגריל, דגים), אנו משתמשים ...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.