מחמסה (מטבח תוניסאי): בתוניסיה, מחמסה היא מעין סולת קוסקוס העשויה מגרגרי חיטה מיובשים. מיוצר בשיטת הברבר המסורתית ללא תוספים או תהליכים מלאכותיים. הגרגירים הגדולים הללו מיובשים בשמש ומשמרים בשמן זית, ומעניקים להם טעם אדמתי ואגוזי שלא דומה לכל קוסקוס אחר ביד. בתחילת הייצור על ידי ערבוב סולת עם שמן זית...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.