כרמלית (à la): הביטוי "à la carmélite" מתייחס, במטבח הקלאסי, להכנה קרה של סופרים עוף, המצופים ברוטב חם-קר, מעוטרים בלהבי כמהין ומולבשים עם סרטנים מוסלין וזנבות סרטנים.
הכינוי מציין גם ביצים (רכות או עלומות) המוכנות בקרום פלאן, מעוטרות במולים בשמנת ומעליהן רוטב יין לבן.
...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.