Hünkârbeğendi (מטבח טורקי): Hünkârbeğendi או פשוט beğendi (מילולית, "הסולטן אהב את זה"), היא מנת בשר חצילים ובשר טלה מהמטבח העות'מאני (*).
הוא עשוי מחציל בגריל עד שהקליפה נשרף, ומעניק לו טעם מעושן. חצילים מועכים, מתובלים ומסמיכים ברוטב בשמל.
לאחר מכן מעלים את התערובת קוביות טלה מוקפצות או צלויות.
(*) האימפריה העות'מאנית, ידועה היסטורית ...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.