Charcutière: הביטוי "à la charcutière" או "charcutière" חל, במטבח הקלאסי, על תכשירים של שרקוטרי או אטליז (לשון בקר, צלע חזיר מוקפצת המכונה בדרך כלל "צלע שרקוטייר", אך גם בשר חזיר צלוי, קרפינט, קרומסקי) מוגש עם רוטב שרקוטייר, שהוא רוטב רוברט המורכב מבצל ויין לבן, בתוספת חרדל וקורנישונים חתוכים לרצועות ג'וליאן או לעיגולים דקים...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.