Cambacérès: "À la Cambacérès" מגיע משמו של ז'אן ז'אק רג'יס דה קמבאס, דוכס פארמה וגסטרונום צרפתי גדול (1753-1824).
הביטוי "à la Cambacérès" חל, במטבח הקלאסי, על כמה מנות שונות: קרם של עופות, יונה וסרטנים, מעוטר בקונלים מאותם מרכיבים; צללית של מקרוני וכבד אווז; פורל סלמון עם סרטנים וכמהין....
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.