אגליקון: nm אגליקון הוא אנתוציאנין ענבים, פיגמנט המהווה חלק מהפוליפנולים המצויים בקליפת הענבים האדומים או השחורים. פלבנואידים, במיוחד אנתוציאנינים, הם המולקולות היחידות בממלכת הצמחים המסוגלות לייצר מגוון רחב של צבעים. בנוסף, פיגמנט זה רגיש לשמצה לחמצון. ליינות צעירים עם חומציות גבוהה, הוא יעניק חלוק עם גוונים סגולים. עבור יינות ישנים יותר, ההשתקפויות יתפתחו...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.