ריסטרטו (קפה): ריסטרטו הוא אספרסו "קצר", המקבילה הצרפתית למונח האיטלקי הזה היא קפה חזק. Caffè ristretto מיוצר על ידי העברת 22 מ"ל מים למנה של 7 גרם קפה, המועברים תוך 20 עד 25 שניות. מקור המילה ristretto מגיע מהאיטלקית שפירושה מוגבל, מוגבל, הדוק. ואכן, בקפה ריסטרטו כמות המים פחותה מאשר באספרסו רגיל, הריסטרטי הטובים ביותר מיוצרים באופן מסורתי במכונת קפה של Faem...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.