פוליאולים: nm pl. פוליאולים הם אלכוהול המכילים מספר קבוצות הידרוקסיל. פוליאולים קיימים באופן טבעי בענבים. הם מיוצרים על ידי תסיסה של אלכוהול שונים. מבין הפוליאולים, גליצרול הוא, אחרי מים ואלכוהול, המרכיב השכיח ביותר של יין התורם לריכוך שלו. גליצרול נוצר בתחילת התסיסה האלכוהולית של תירוש. לפיכך, 50 גרם הראשונים של סוכרים מותססים נותנים יותר ממחצית מתכולת הגליצרול ביין. ...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.