קרמל (תוסף): נ"מ בייצור יין, קרמל הוא סוכר שרוף שמוסיפים לאלכוהול כדי לצבוע אותם. כל הרוחות יוצאות חסרות צבע מהדומם. אם הם אינם צובעים בחביות עץ במהלך התבגרותם, יש להוסיף להם קרמל, חומר חסר טעם וכמעט חסר ריח.
וויסקי אירי, למשל, חייב להכיל לפחות 40% אלכוהול, ניתן לסינון קר וניתן להוסיף לו צבע קרמל E150....
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.