Bretanomyces: n. pl. Bretanomyces הם מולקולות האחראיות לריחות לא נעימים מסוימים (מה שנקרא ריחות פנולים), ריחות בעלי חיים של עור, אורוות, זיעה או שתן סוסים ביין. האורגניזם הסיבתי הוא לעתים קרובות שמרים מהסוג Brettanomyces. מדובר בשמרים נפוצים מאוד, הקיימים במרתפים באזורים לא נקיים (מרזבים, ברזים וכו') ולעיתים על הענבים. היעדרו המוחלט אינו מבוקש בהכרח, רק ה...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.