פופליני: פופליני היה טבח איטלקי של המלכה קתרין דה מדיצ'י (1519-1589) וידוע כממציא מאפי ה-choux.
ביוגרפיה: פופליני עוזב את מולדתו איטליה כדי להצטרף לקתרין דה מדיצ'י בבית המשפט של צרפת. בשנת 1540, פופליני שיפר מתכון של הטבחית הקודמת של המלכה קתרין דה מדיצ'י, Pantanelli (או Penterelli), ויצר מאפה choux תחת השם Popelin (או Poupelin).
פופליני מכין עוגה מבצק מיובש על האדמה...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.