אמיל יונג: אמיל יונג הוא שף צרפתי (נולד ב-Masevaux במחלקת Haut-Rhin ב-1941). הוא החכם של המטבח האלזסי, האוצר הנאור שלו. עבר הכשרה קלאסית ב-Maison Rouge בשטרסבורג, אחר כך ב-Fouquet's, ב-Maxim's ו- Ledoyen בפריז, ב-Mère Guy בליון, הוא השתקע ב-1965 ב-Hostelerie alsacienne המנוהלת על ידי הוריו ב-Masevaux, שם השיג את הכוכב הראשון של המישלן. מדריך משנת 1966. בשנת 1971 הוא לקח אותה ללה קרוקודיל, בלב...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.