דמי-גלאס: נ.בבישול, דמי-גלייס הוא רוטב מצומצם העשוי מציר חום, בדרך כלל בשר עגל ולעיתים בקר, השואב את המרקם הג'לטיני שלו ממח העצמות המשמשים בציר החום וצבע הקרמל שלו של בשר ועצמות לפני הרטבה. לפעמים מוסיפים עגבניות ועשבי תיבול.
דמי-גלייס משמש כבסיס לרטבים רבים: התבלין והטעם שלו קובעים את...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.