חומר תפיחה: חומר תפיחה הוא חומר תפיחה המורכב ממיקרואורגניזמים ממקורות שונים המאפשרים לבצק להתפח על ידי זירוז תסיסת לחם.
בין חומרי התסיסה המשמשים במאפייה ובמאפה, ישנם בפרט מחמצת וכן שמרי אפייה.
מאמר קשור:
חומרי תפיחה...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.