רוזה עצם (בישול): בישול רוזה עצם היא שיטת בישול לבישול קל של דגים שלמים כמו סול או דג ים, או אפילו פילה עם עצם מרכזית, מבצע בין 52 מעלות צלזיוס ל-55 מעלות צלזיוס בזמן קצר מאוד. באופן אידיאלי, סוג זה של בישול נעשה באמצעות בדיקה של מדחום, באופן עקרוני, כאשר הבישול של שני הצדדים מסתיים, עדיין יש מעט דם לאורך הקצה ולכן עדין...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.