חומצה: מונח המבטא תפקיד כימי ותחושת טעם.
- כימיה: עבור כימאים, חומר הוא חומצה אם כשהוא מומס במים הוא משחרר יוני מימן. דרגת החומציות מוגדרת על ידי פוטנציאל המימן (pH), שקנה המידה שלו נע בין 0 (חומצי מאוד) ל-14 (מאוד בסיסי); מים טהורים ב-23 מעלות צלזיוס הם ניטרליים עם pH של 7.
חלק מהמזונות מכילים חומצות אורגניות, הנקראות "חלשות" (לעומת חומצות מינרלים, הנקראות "חזקות...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.