נמס: v.tr. "נמס" פירושו הפיכת מוצר פחות או יותר נוזלי בהשפעת חום (סוכר, חמאה, שוקולד, גבינה). כדי למנוע מהמוצר להישרף, אנו משתמשים לרוב בבאן-מארי, או שאנו מכניסים מפזר ומערבבים עם כף עץ. "נמס" מתייחס גם לבישול מכוסה של ירקות מסוימים בחומר שומני, ללא הרטבה אחרת מלבד מי הצמחייה שלהם, כגון פונדו כרישה או שאלוט. .אמנות...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.