מים טהורים : מים מתוקים הם א מים שהמליחות הנמוכה שלו מאפשרת צריכה. זה מים מנהרות, אגמים, גשם, קרחונים, ביצות וכו'. בניגוד למי ים. זהו קריטריון חיוני לשתייה מכיוון שלמים קשה מאוד להיפטר מהמלח בתמיסה. מים רכים מכילים בדרך כלל פחות מגרם אחד של מוצקים מומסים (כגון מלח מינרלי, מתכות ואלמנטים מֵזִין) לליטר. לשם השוואה, מי ים מכילים יותר משלושים ותמיסת מלח פיזיולוגית מכילה 9 גרם לליטר (0,9%).
באקווריומים משתמשים בביטוי "מים מתוקים" כדי להבחין בין מים לא מומלחים מ"מי ים" ומים מליחים.
הבהרה: מים רכים אינם ההפך ממים קשים, המוגדרים כמים המכילים יוני מגנזיום ו/או סידן. לפיכך, מים מלוחים (המכילים נתרן כלורי מומס) אינו רך ואינו קשה.
אומרים כי מים מתוקים מתחדשים בשל מחזור המים. לכן מים מאובנים אינם ניתנים לחידוש.