Vineuse (מרינדה): Vineuse היא מרינדת בורגונדי העשויה מזנב שור, בצל, גזר ותיבול. הגפן מושכת למשך יום, לאחר מכן מרטיבים אותו במרק תבשיל ומוסיפים גם עצמות מתבשיל זה.
מופחת ליום נוסף, הוא הופך לרוטב המשמש להכנת בסיס של ביצים עלומות ותכשירים קולינריים אחרים הידועים כ"סגנון בורדו".
ראה גם Vineuse תחת Argot de bouche
...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.