קישור: nf קישור הוא פעולה שנועדה לתת עקביות לנוזל (שמנת, מרק, רוטב). ישנם סוגים שונים של הדבקה, בהתאם למרכיב המשמש ולטמפרטורה שבה הוא פועל.
- קשרים עם עמילן (שורש חץ, קמח, עמילן תירס או תפוחי אדמה, שמנת אורז, תירס או שעורה) מובילים להיווצרות עמילן שיציב כשהוא חם. את המוצר הקשירה, מדולל קר, יוצקים לתוך הנוזל הרותח, שבוחשים כל הזמן על...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.