מווסת מזון: מווסת pH למזון הוא תוסף מזון המשמש לשליטה ב-pH (חומצה, ניטרלי או בסיסי).
זה כולל חומרי חומצה, כגון חומצות אורגניות או מינרליות, חומרי תיקון חומציות (מלח חומצה), או חומרי נטרול או חומרי חציצה.
תרכובות אלו מוסדרות על ידי החקיקה האירופית ורשומות באות E ומספר.
לדוגמה: לחומצה אצטית יש את המספר E260.
חומצות בשימוש נפוץ
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.