אגף (קצב): האגף הוא נתח בשר קצבים דק המקביל לחלק התחתון של שרירי הבטן, בסינטה, בין השד לפרוסה השומנית. אגף הבקר הוא חתך תבשיל, למעט האגף שנחתך לסטייקים.
פלנק עגל משמש להכנת בלנקטים ומוקפצים.
האגף מתייחס גם לחלק בקלה שנמצא ליד הפילה.
...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.